статьи о собаках

Лекції

 Кузишин О. В.

1

Вступ. Білкові речовини.

2

Вуглеводи.

3

Ліпіди (жири та олії).

4

Мінеральні речовини.

5

Вітаміни.

6

Харчові кислоти.

7

Ферменти.

8

Харчові та біологічно активні добавки, ароматизатори.

9

Роль і вміст води в організмі людини.

10

 

11

Теорії та концепції харчування. Основи раціонального харчування.

12

Нетрадиційні види харчування. Альтернативні теорії та концепції харчування. Українська народна та традиційна кухні. Лікувальне харчування.

13

Хімія меду.

  Лабораторні

  Кузишин О. В.

1

Властивості простих білків. Дослідження хімічного складу складних білків

2

Виявлення вуглеводів у пробах і дослідження їх здатності до окиснювально-відновних реакцій. Дослідження властивостей полісахаридів.

3

Ліпіди. Будова, властивості, сучасні погляди на роль ліпідів, використання в харчовій промисловості.

Додатково

 

шаблоны joomla образование